Желе бонбони

И до днес не е ясно защо хората толкова харесват желето и защо се е появило почти едновременно с  шоколада на бял свят.  За прародител на този „разтърсващ” продукт се сочи локума, поради сходната им консистенция и съвсем логично именно на Изток се появяват първите желеобразни лакомства. Чак по време на кръстоносните походи Европа се запознава с желето, а през  50- те години на 20 век започнали да желират всичко, което подлежи на тази обработка. Много скоро не можели  да се открият нежелирани сьомга или боровинки. Може би затова днес в страните  от Западна Европа редом до кутийките с ръчно направени шоколадови  бонбони гордо застават и желираните бонбони- грижливо подредени в кокетни кадифени кутийки, привързани със златна панделка.

Желираните бонбони привлекли вниманието не толкова с вкусовите си качества, а със способността да са съхраняват дълго време. Не е случайно, че по времето на Гражданската война в САЩ, те са неизменен спътник на войниците от Севера.

Именно в Америка и до днес са истинските и най- яростни обожатели  на желето. Първият световен бранд, символ на желираните бонбони са „бобчетата”, а за всеки американец  именно те са  вкусът на детството.